Coeur de Vanille
Entdecken Sie das Cœur de Vanille von Eurovanille – die reine Essenz natürlicher Vanille
Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Farbstoffe. Ein einzigartiges Produkt zur intensiven und präzisen Veredelung Ihrer süßen und herzhaften Kreationen.
Cœur de vanille – Die natürliche Aromakraft im Dienst der Profis
Eine konzentrierte Vanillepaste ohne Kompromisse bei der Qualität
Speziell für Handwerksbetriebe und Fachleute der Gastronomie entwickelt, ist das Cœur de vanille eine hochwertige technische Zutat, hergestellt aus 100 % natürlichen Vanilleschoten – völlig frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Farbstoffen. Diese konzentrierte Paste bietet die reine Vanille in einem praktischen, stabilen Format, das auf die Anforderungen handwerklicher und kreativer Produktion zugeschnitten ist. Kein Auskratzen von Schoten mehr nötig!
Eine Alternative zu Extrakten und Aromen
Im Gegensatz zu flüssigen Extrakten oder aromatisierten Produkten stammt das intensive Aroma des Cœur de vanille direkt aus der Schote – ohne chemische Umwandlung. Die Paste bringt die komplexe Fülle echter Vanille zur Geltung und ermöglicht dabei präzise Dosierung und stabile Aromatik – zwei Schlüsselfaktoren in der professionellen Anwendung. Das Cœur de vanille wurde zudem für optimale Aromaentfaltung auch bei erhitzten Zubereitungen entwickelt.
Ideal geeignet für:
- Gourmet-Pâtisserie
- Feine Bäckerei
- Süß-herzhafte Gourmetgerichte
- Speiseeis und Eisgrundmassen
- Lebensmittelverarbeitung
Eine Produktlinie für professionelle Anwendungen
In unseren französischen Werkstätten entwickelt, ist das Cœur de vanille in verschiedenen Aromaprofilen erhältlich – jeweils abgestimmt auf spezifische Anwendungen und gewünschte Ergebnisse.
Cœur de vanille Bourbon
Hergestellt aus Bourbon-Schoten (Herkunft: Madagaskar), entfaltet diese Variante warme, runde, holzige und leicht karamellisierte Noten. Besonders geeignet für gekochte Anwendungen oder fettbasierte Massen wie Butter, Sahne oder Schokolade.
Empfohlene Verwendungen:
- Crèmes pâtissières
- Flan-Massen
- Entremets
- Brioches und Feingebäck
- Biskuit und Rührkuchen
Cœur de vanille Bouquet
Diese Variante, hergestellt aus Vanilleschoten mit floralen und pflanzlichen Noten, überzeugt durch ihre zarte Intensität – ideal für feine Rezepte, bei denen Eleganz im Vordergrund steht.
Empfohlene Verwendungen:
- Leichte Mousses
- Meringues
- Geschlagene Cremes
- Süß-herzhafte Saucen
Technische Vorteile des Cœur de vanille
Speziell für Produktionsstätten und Konditoreien entwickelt, hilft Ihnen das Cœur de vanille, Ihre Rezepturen zu optimieren und eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.
- Ein praktisches, leistungsstarkes Format
- Homogene, gebrauchsfertige Paste
- Schnelle Integration in warme oder kalte Massen
- Präzise Dosierung
- Hitzestabil, tiefkühltauglich und pasteurisierbar
- Kein Produktverlust
- Aromatische Beständigkeit
- Konstantes Aromaprofil von Charge zu Charge
- Standardisierung des Geschmacks in der Produktion
- Verlässliche Alternative zu ganzen Schoten bei hohem Gebrauch
Eine verantwortungsvolle, rückverfolgbare Lösung
Eurovanille arbeitet mit Partnerproduzenten zusammen, die sich für nachhaltige und faire Anbaumethoden engagieren. Das Cœur de vanille wird in Frankreich aus vollständig rückverfolgbaren Rohstoffen hergestellt und unter Einhaltung schonender Verfahren verarbeitet.
Qualitätsversprechen:
- Kurze, transparente Lieferkette
- Kontrolle der Herkunft und Sortenvielfalt der Schoten
- Standardisierte, kontrollierte Verarbeitung
- Profi-Verpackungen für Ihren Bedarf
Erhältlich in 100 g- und 1 kg-Dosen – ideal sowohl für kleine Werkstätten als auch für größere Produktionsstätten. Die Verpackungen wurden entwickelt für:
- Optimale Haltbarkeit
- Hygienische Handhabung gemäß geltenden Vorschriften
- Einfache Anwendung in Küche und Labor
Warum Cœur de vanille für Ihren Betrieb?
- Premiumprodukt für professionelle Anwendungen
- Intensives Naturaroma, ausschließlich aus Schoten
- Vielseitig einsetzbar in süßen und herzhaften Rezepten
- Hoher Aromagehalt für maximale Ergiebigkeit
- Gebrauchsfertig, ohne zusätzliche Vorbereitung
Bestellen Sie Cœur de vanille bequem über unsere B2B-Plattform
In unserem Onlineshop haben Sie direkten Zugang zur gesamten Cœur de vanille-Produktlinie. Unsere Dienstleistungen für Fachkunden umfassen:
- Einsicht in technische Datenblätter
- Herunterladen von Rückverfolgbarkeitsdokumenten
- Sofort verfügbare Verpackungsgrößen
- Maßgeschneiderte Preisgestaltung für Handwerksbetriebe und Unternehmen
- Schnelle Lieferung innerhalb Frankreichs und international
